Archive for the ‘Gekocht’ Category

September 16, 2016 Off

Gnocchi in Zitronenbutter mit Basilikum und Grana Padano

By in Gekocht

Und dann klang es nachher doch viel besser als es eigentlich war, denn die Butter war zu sauer. Eine halbe Zitrone plus Zesten reichen also völlig. Letzter Abend außerdem heute. Merken

August 2, 2016 Off

Kartoffelsuppe mit Mettenden

By in Gekocht

Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Karotten und Sellerie fein würfeln und in Olivenöl andünsten. Lorbeer, Senfkörner, Wacholder, Pfeffer und Salz dazu. Mit Wasser ablöschen. Gewürfelte Kartoffeln (festkochen) und Mettenden in den Topf geben. Alles etwa 15 Minuten köcheln lassen. Den scheibierten Lauch mit feingehackter Petersilie dazugeben. Nochmal gute 10 Minuten köcheln lassen, eventuell mit einem guten Fleischbrühen-Produkt […]

Juni 27, 2016 Off

Sesamkartoffeln

By in Gekocht

  Die einfachsten Gerichte sind immer die besten. Kartoffeln vorkochen und noch warm pellen. Mit flüssiger Butter, Salz und Pfeffer mariniert in eine Auflaufform geben, mit Sesam bestreuen und im Ofen nochmal schön überbacken, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Dazu Kräuterquark. Lecker.  

Juni 22, 2016 Off

Bohnensalat

By in 365, Gekocht

Frei gemacht. Also mal so richtig. Und zum ersten Mal seit ungefähr 2005 den ganzen Tag lang nicht in den Rechner geguckt. Außerdem Salat gemacht. Aus weißen italienischen Bohnen, Avocado, Tomaten, Lauchzwiebeln, Zwiebeln mit einer Sauce aus Limettensaft, Pfeffer, Salz und Öl. Absolut phantastisch.

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